Ziel der vorliegenden Forschungsarbeit ist die Entwicklung und Evaluation eines Hochschulseminars zum „Sprachsensiblen Chemieunterricht“. An der Pilotierungsstudie nahmen 118 Studierende des Lehramts Chemie und Sachunterricht teil. An der Evaluationsstudie zum Seminar nahmen 26 Studierende des Lehramts Chemie teil. Zusätzlich zu den Skalen Personal Science Teaching Efficacy (PCTE) und Chemish Teaching Outcome Expectancy (CTOE) wurden Selbsteinschätzungen, Stärken und Schwächen in (der Vermittlung) der chemischen Fachsprache und Fachinhalte sowie Wünsche fürs Studium erhoben. Die Evaluation des Seminars erfolgte in einem Design-Based Research-Ansatz. Die PCTE-Skala umfasst zehn Items (α = 0,86) und die CTOE-Skala acht Items (α = 0,75). Beide Skalen korrelieren positiv mit den fachlichen und fachsprachlichen Selbsteinschätzungen der Studierenden. Außerdem zeigen sich signifikante Unterschiede zwischen Studierenden. Das Seminar steigerte die Selbstwirksamkeits- und Ergebniserwartungen und Selbsteinschätzungen der Studierenden. Dabei ergeben sich Unterschiede zwischen den Iterationen.
The aim of the present study is the development and evaluation of a university course on "language-sensitive chemistry education". 118 secondary pre-service chemistry and primary pre-service science teachers took part in the pilot study. 26 pre-service chemistry teachers took part in the evaluation study of the seminar. In addition to the scales Personal Science Teaching Efficacy (PCTE) and Chemish Teaching Outcome Expectancy (CTOE), self-assessments, strengths and weaknesses of (teaching) the language of chemistry and chemistry content and wishes for teacher training were collected. The evaluation of the seminar was conducted in a design-based research approach. The PCTE scale comprises 10 items (α = 0.86) and the CTOE scale 8 items (α = 0.75). Both scales positively correlate with pre-service teachers' self-assessments of content and language knowledge. There are significant differences between pre-service teachers. The seminar increased pre-service teachers’ self-efficacy and outcome expectancy beliefs and self-assessments. There are differences between the iterations.
Chemie-Lehramtsstudierende haben in ihrem Studium, trotz des hohen Alltagsbezugs, keine oder nur kaum Möglichkeiten sich mit der Thematik der Lebensmittelchemie und der instrumentellen Analytik auseinanderzusetzen. Um den Studierenden und damit den Schüler:innen diese Thematiken näherzubringen, wurden 23 Experimente zu acht verschiedenen Lebensmittel- und Genussmittelgruppen entwickelt und optimiert. Ausgehend von den Experimenten wurde das Seminar Lebensmittelchemie in der Schule entwickelt, in dem die verschiedenen Lebensmittel- und Genussmittelgruppen, die Methoden der instrumentellen Analytik sowie die rechtlichen Grundlagen auf europäischer und nationaler Ebene theoretisch besprochen und die Experimente praktisch durchgeführt wurden. Die Evaluation mit 22 Studierenden erfolgte qualitativ mithilfe von Interviews und Feedbackbögen. Die Ergebnisse zeigen, dass die Chemie-Lehramtsstudierenden insgesamt eine positive Einstellung zur Lebensmittelchemie und zu den Experimenten haben.
Despite the high relevance to everyday life, chemistry students have little or no opportunity to deal with the topics of food chemistry and instrumental analysis during their studies. In order to bring these topics closer to the students, 23 experiments were developed and optimised for eight different food and luxury food groups. Based on the experiments, the seminar Food Chemistry in Schools was developed, in which the various food and luxury food groups, the methods of instrumental analysis as well as the legal basis at European and national level were discussed theoretically and the experiments were carried out practically. The evaluation with 22 students was carried out qualitatively with the help of interviews and feedback forms. The results show that the chemistry teaching students have an overall positive attitude towards food chemistry and the experiments.
Eurasia Journal of mathematics, science and technology education London : Modestum LTD, 2005 18(2022), 8, Artikel-ID em2142, Seite 1-12 Online-Ressource
